Antropologidagen 2026! Globala perspektiv på mat och smak: antropologiska insikter om människors förhållande till mat

Antropologidagen 2026 firades den 19 februari på Hjorthagens Folkkulturcentrum i Stockholm med det övergripande temat Globala perspektiv på mat och smak: antropologiska insikter om människors förhållande till mat. Genom samtal, smakupplevelser och interaktiva aktiviteter belystes hur mat och infrastruktur hänger samman. Besökare bestod av ett brett åldersspann och en blandning av personer med olika bakgrund och erfarenheter kopplat till temat.

Kvällen inleddes med ett panelsamtal med fokus på matens infrastrukturer – hur transporter, logistik, arbetsvillkor och klimatpåverkan formar vad som hamnar på våra tallrikar. Panelen bestod av Beppe Karlsson (SU), Hege Leivestad (UiO) och Gabriel Lennon (SU), som alla på olika sätt forskar om relationen mellan människor, miljö och materialitet.

Paneldiskussionen följdes av två workshops. Den första leddes av Hanna Wernersson (GU) och konstnären Hiroko Tsuchimoto, som genomförde en interaktiv “mjölktestning” och fermenteringsövning. Deltagarna fick utforska smak som antropologiskt verktyg och reflektera över hur smak binder samman minnen, identitet och plats.

Den andra workshopen leddes av Aliaksandra Shrubok (UU) och Joel Rodrigues (SU). Här fick deltagarna dela minnen av växter, kopplat till Shruboks avhandling om odling som plats för gemenskap, hållbarhet och motstånd. Rodrigues hade med sig blad från sitt fältarbete som deltagarna fick lukta på och beskriva vilka sinnen och associationer som väcktes. Han visade också en video om fermentering av bambuskott och de sociala praktiker som upprätthålls genom detta.

Eventet blev mycket lyckat. Många av deltagarna beskrev kvällen som både intressant och inspirerande, och flera uttryckte att de gärna vill delta i liknande aktiviteter framöver. Även workshopledarna lyfte hur roligt det var att få presentera sin forskning i nya format och genom andra typer av möten. Det märktes tydligt att både deltagare och medverkande uppskattade att antropologin fick ta plats och synas på det här sättet.